पोषण से भरपूर एवोकाडो
सोशल मीडिया ने बढ़ाई लोकप्रियता एवोकाडो की लोकप्रियता बढ़ने की एक बड़ी वजह सोशल मीडिया पर हेल्थ और न्यूट्रिशन से जुड़ी जानकारी भी है। हेल्थ आर्टिकल्स, न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह और इसकी पोषण संबंधी खूबियों के बारे में जानकारी मिलने के बाद लोग इसे अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं। एवोकाडो टोस्ट और सलाद जैसी रेसिपी भी युवाओं के बीच काफी पसंद की जा रही हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर है एवोकाडो एवोकाडो को पोषक तत्वों से भरपूर फल माना जाता है। इसमें हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन B, C, E और K, फोलेट, पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैरोटेनॉयड्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे संतुलित डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह दी जाती है।
पाचन के लिए भी बेहतर
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद एवोकाडो में मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैट पाया जाता है। इसमें सोडियम की मात्रा भी कम होती है। संतुलित मात्रा में इसका सेवन हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद डाइट का हिस्सा हो सकता है। हालांकि, किसी बीमारी की स्थिति में इसे इलाज का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। आंखों के लिए भी उपयोगी एवोकाडो में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे कैरोटेनॉयड्स पाए जाते हैं, जिन्हें आंखों की सेहत के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है।यही कारण है कि इसे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक की संतुलित डाइट में शामिल किया जा सकता है। फाइबर से भरपूर, पाचन के लिए अच्छा एवोकाडो में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और कार्बोहाइड्रेट अपेक्षाकृत कम होता है।
पाचन और डायबिटीज में उपयोगी
फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और नियमित मल त्याग में मदद करता है। डायबिटीज वाले लोगों के लिए भी यह कम कार्बोहाइड्रेट वाली डाइट का हिस्सा हो सकता है, लेकिन व्यक्तिगत डाइट के लिए डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह बेहतर रहती है। किसानों के लिए भी बढ़ा अवसर भारत में एवोकाडो की बढ़ती मांग ने किसानों के लिए भी नई संभावनाएं पैदा की हैं। बाजार में इसकी मांग बढ़ने के साथ कई क्षेत्रों में किसान इसकी खेती की ओर आकर्षित हो रहे हैं।
प्रीमियम फल होने के कारण सही जलवायु, अच्छी किस्म और बाजार की उपलब्धता के साथ इसकी खेती किसानों के लिए आय का नया जरिया बन सकती है। यानी कभी विदेशी माना जाने वाला एवोकाडो अब भारतीय बाजार और किसानों के खेत तक पहुंच चुका है। हेल्थ के प्रति बढ़ती जागरूकता और बाजार में बढ़ती मांग ने इस फल को देश में नई पहचान दिलाई है।
