Chhattisgarh News: दीपावली से पहले मिठाइयों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा को लेकर छत्तीसगढ़ के खैरागढ़ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने सख्ती दिखाई है। नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित साहू होटल में निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण में कई खामियां मिलीं। फ्रीजर बंद होने और उसमें रखी जलेबी के खराब होने की आशंका के चलते विभागीय टीम ने 5 किलो जलेबी नष्ट करा दी। वहीं, मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं। सुधार होने तक होटल को बंद रखने के निर्देश।
निरीक्षण के दौरान मिला सफाई और भंडारण संबंधी कमी
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम जब नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित मेसर्स साहू होटल पहुंची, तो वहां खाद्य सामग्री के रखरखाव और साफ-सफाई में कमियां सामने आईं। निरीक्षण के दौरान फ्रीजर बंद मिला। उसमें रखी जलेबी के खराब होने की आशंका को देखते हुए अधिकारियों ने तत्काल 5 किलो जलेबी नष्ट कराई। टीम ने होटल में उपलब्ध मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने भी एकत्र किए, जिन्हें गुणवत्ता की जांच के लिए भेजा गया है। जांच रिपोर्ट से इन मिठाइयों की गुणवत्ता के संबंध में स्थिति स्पष्ट होगी।
सुधार होने तक होटल बंद रखने के निर्देश
निरीक्षण में मिली खामियों के कारण खाद्य सुरक्षा विभाग ने होटल को आवश्यक सुधार होने तक बंद करा दिया। साथ ही संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन से जुड़ी औपचारिकताएं अद्यतन कराने के निर्देश भी दिए गए।
त्यौहार से पहले मिठाई कारोबारियों को चेतावनी
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ उनकी गुणवत्ता और सुरक्षित भंडारण पर निगरानी भी जरूरी हो जाती है। ऐसे में खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की कमी और खाद्य सामग्री के खराब होने की आशंका ग्राहकों की सेहत के लिहाज से चिंता का विषय है।
