Diwali Food Safety: दीपावली से पहले बिलासपुर में मिठाइयों की गुणवत्ता जांचने के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने अभियान तेज कर दिया है। विभाग की संयुक्त टीम ने शहर की तीन मिठाई दुकानों से मावा, कुंदा, बेसन लड्डू और काजू कतली के नमूने लेकर जांच की प्रक्रिया शुरू की है। इन नमूनों को प्रयोगशाला भेजा जाएगा। जांच रिपोर्ट में खाद्य पदार्थ अमानक या मिलावटी पाए जाने पर संबंधित दुकानदारों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
तीन दुकानों से लिए गए मिठाइयों के नमूने
खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के अभिहित अधिकारी आर.आर. देवांगन के मुताबिक, त्योहार के दौरान लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से शहर के अलग-अलग इलाकों में जांच की गई। इस दौरान सूर्या रॉयल स्वीट्स से मावा का नमूना लिया गया। वहीं, बजरंग प्रसाद भंडार, जूना बिलासपुर से कुंदा और बेसन लड्डू के सैंपल एकत्र किए गए। इसके अलावा श्री बजरंगबली स्वीट्स से काजू कतली का नमूना लिया गया।
जांच रिपोर्ट के बाद होगी कार्रवाई
विभाग के अनुसार, सभी नमूनों को सीलबंद कर जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजने की प्रक्रिया की जा रही है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट से पता चलेगा कि संबंधित मिठाइयां निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप हैं या नहीं। यदि जांच में किसी नमूने में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी गड़बड़ी की पुष्टि होती है, तो संबंधित प्रतिष्ठान और संचालक के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। फिलहाल जांच रिपोर्ट आने से पहले किसी भी दुकान की मिठाई को मिलावटी नहीं कहा जा सकता।
मिठाई खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
त्योहार के दौरान मिठाइयों की खरीदारी करते समय खाद्य सुरक्षा विभाग ने उपभोक्ताओं से सावधानी बरतने की अपील की है।
पैकिंग और लेबल जांचें: पैक मिठाई खरीदते समय निर्माण तिथि, इस्तेमाल की अंतिम तिथि और निर्माता की जानकारी देखें।
साफ-सफाई पर ध्यान दें: खुली मिठाइयां खरीदते समय देखें कि वे साफ और ढकी हुई जगह पर रखी गई हैं या नहीं।
बिल जरूर लें: खरीदारी के बाद पक्का बिल संभालकर रखें, ताकि जरूरत पड़ने पर शिकायत की जा सके।
गड़बड़ी का संदेह होने पर शिकायत करें: मिठाई के रंग, गंध, स्वाद या स्वच्छता को लेकर संदेह हो, तो खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचना दें।
दीपावली के दौरान मिठाइयों की बढ़ती मांग को देखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर निगरानी महत्वपूर्ण है। ऐसे में जांच रिपोर्ट आने के बाद ही संबंधित नमूनों की गुणवत्ता को लेकर स्थिति स्पष्ट होगी।
