Food Safety Action: एक्सपायरी दूध से बन रहा था पनीर, गंदगी के बीच तैयार हो रही थीं मिठाइयां, 2500 किलो माल नष्ट

Food Safety Action: छत्तीसगढ़ के भिलाई में मिलावटखोरों और खाद्य सुरक्षा नियमों की धज्जियां उड़ाने वालों के खिलाफ खाद्य विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। शुक्रवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर के अलग-अलग प्रतिष्ठानों में औचक छापेमारी की, जिसमें बेहद चौंकाने वाले खुलासे हुए। जांच के दौरान एक्सपायरी दूध से पनीर बनाने, अस्वच्छ माहौल में मिठाइयां तैयार करने और बिस्किट के पैकेट पर भविष्य की तारीख (आगे की डेट) डालकर बेचने के मामले सामने आए। विभाग ने त्वरित कार्रवाई करते हुए करीब 2500 किलो दूषित मिठाई और 1000 लीटर दूध को मौके पर ही नष्ट करवा दिया। साथ ही, गंभीर गड़बड़ियां मिलने पर तीन प्रमुख प्रतिष्ठानों में तत्काल प्रभाव से काम बंद करा दिया गया है।

नंदनी रोड स्थित इस डेयरी में पनीर और दही का निर्माण बेहद गंदे और अस्वच्छ माहौल में किया जा रहा था। सबसे खतरनाक बात यह थी कि पनीर बनाने के लिए एक्सपायरी डेट वाले पैक्ड दूध का इस्तेमाल हो रहा था। टीम ने मौके से नमूने लेकर लैब भेजे और नगर निगम की मदद से 1000 लीटर दूध और 80 किलो दही नष्ट कराया।

कैंप-2 स्थित इस दुकान में करीब 250 किलो मैदे के लड्डू मिले। जांच में इनके भीतर तय मानकों के अनुरूप न होने वाले खाद्य रंगों (Food Colors) और स्वीटनिंग एजेंट के इस्तेमाल का गंभीर संदेह पाया गया। विभाग ने तुरंत कार्रवाई करते हुए इन संदेहास्पद लड्डुओं को नष्ट कर दिया।

यहाँ स्थिति और भी खराब मिली। मिठाइयां न केवल गंदगी के बीच बनाई जा रही थीं, बल्कि उन्हें बिना किसी लेबल वाले प्लास्टिक के जारों में पैक किया जा रहा था।

वैशाली नगर में टीम ने ग्राहकों को गुमराह करने का एक अनोखा और गंभीर मामला पकड़ा। 23 अक्टूबर को हुई इस जांच के दौरान दुकान में बिस्किट के पैकेटों पर 1 नवंबर 2026 की तारीख (यानी करीब 9 दिन आगे की डेट) डालकर पैकिंग की जा रही थी। विभाग ने इसे ग्राहकों के साथ धोखाधड़ी और गुमराह करने का मामला मानते हुए संचालक के खिलाफ मिसलीडिंग (Misleading) का केस तैयार किया है और न्यायालय में मामला प्रस्तुत करने की कार्रवाई शुरू कर दी है।

गंभीर अनियमितताएं मिलने के बाद तीनों प्रतिष्ठानों में खाद्य सामग्री के निर्माण पर रोक लगा दी गई है। खाद्य अधिकारियों ने बताया कि इन सभी दुकानों के फूड लाइसेंस को एक सप्ताह के लिए सस्पेंड करने की सिफारिश भेजी जा रही है। यदि इस अवधि के दौरान जरूरी सुधार नहीं किए जाते हैं, तो लाइसेंस निलंबन की अवधि और बढ़ाई जा सकती है।

खाद्य सुरक्षा विभाग के आयुक्त दीपक अग्रवाल ने स्पष्ट किया है कि प्रदेशभर में औचक निरीक्षण का अभियान लगातार जारी रहेगा। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों का निर्माण पूरी तरह साफ-सुथरे वातावरण में होना चाहिए। एक्सपायरी सामग्री का इस्तेमाल या नियमों की अनदेखी करने वालों के खिलाफ सख्ती से निपटा जाएगा और किसी भी स्तर पर लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।