त्योहार बीतने के बाद आई रिपोर्ट, तब तक सब कुछ बिक चुका था
जांच में क्या-क्या फेल हुआ?
विभाग द्वारा कराई गई लैब जांच में चौंकाने वाले आंकड़े सामने आए हैं:
असुरक्षित (Unsafe): कुल पांच नमूने पूरी तरह से असुरक्षित पाए गए हैं।
अवमानक (Sub-standard): एक नमूना गुणवत्ता के मानकों पर खरा नहीं उतरा।
रायपुर के प्रमुख इलाकों में जिन दुकानों के सैंपल फेल हुए हैं, उनमें प्रमुख नाम शामिल हैं:
तेलीबांधा: यहाँ स्थित 'न्यू जनता स्वीट्स' का कलाकंद और 'माँ अम्बे स्वीट्स' का खोवा असुरक्षित पाया गया। इसके अलावा 'स्वीट हट एंड बेकर्स' के कुंदा और पेड़े भी जांच में फेल हो गए।
पचपेड़ी नाका: यहाँ स्थित 'रायपुर ढाबा' का पनीर असुरक्षित निकला, जबकि न्यू जनता स्वीट्स का पनीर 'अवमानक' श्रेणी में पाया गया।
यहाँ सबसे बड़ा और चुभने वाला सवाल यह उठता है कि जब खाद्य विभाग ने त्योहार से पहले ही सैंपलिंग कर ली थी, तो जांच रिपोर्ट आने में इतनी देर क्यों हुई? अगर समय रहते नतीजे आ जाते, तो जहरीली और मिलावटी मिठाइयों की बिक्री को रोककर आम जनता की सेहत से होने वाले खिलवाड़ को टाला जा सकता था। अब रिपोर्ट आने के बाद विभाग खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम (FSSAI) के तहत सक्षम प्राधिकारी और न्यायालय में प्रकरण पेश करने की बात कह रहा है।
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यह समस्या सिर्फ राजधानी तक सीमित नहीं है, बल्कि राज्य के दूसरे हिस्सों से भी मिलावट और घटिया गुणवत्ता की खबरें सामने आई हैं:
धमतरी: झलक ब्रांड हल्दी पाउडर
कोरबा: सिल्वर क्वाईन ब्रांड मैदा
बीजापुर: माँ भगवती ब्रांड पोहा
ये सभी उत्पाद जांच में अवमानक पाए गए हैं। वहीं, राजनांदगांव में खुले में बिकने वाली शक्कर और उड़द दाल के नमूने भी निर्धारित गुणवत्ता के मानकों पर खरे नहीं उतरे।
भिलाई में भी पनीर, दही और पेड़े निकले खतरनाक
भिलाई में 23 अक्टूबर को खाद्य विभाग द्वारा लिए गए तीन नमूने भी जांच में असुरक्षित घोषित किए गए हैं। यहाँ 'माँ दुर्गा डेयरी' के पनीर और दही के साथ-साथ 'मुस्कान फूड प्रोडक्ट्स' का दूध पेड़ा भी गुणवत्ता परीक्षा में फेल हो गया है। इन सभी मामलों में संबंधित कारोबारियों के खिलाफ नियमानुसार कड़ी कार्रवाई की प्रक्रिया शुरू कर दी गई है।
छापेमारी के दौरान सामने आई थी भयानक गंदगी
दिवाली से ठीक पहले 17 अक्टूबर को जब खाद्य विभाग की टीम ने तेलीबांधा के तीन मिठाई प्रतिष्ठानों पर औचक निरीक्षण किया था, तो वहाँ का हाल देखकर किसी का भी सिर चकरा जाए।
पतीलों में मरे कॉकरोच: दुकानों में मिठाई बनाने वाले पतीलों के अंदर मरे हुए कॉकरोच तैरते मिले थे।
फफूंद लगी चाशनी: मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाली चाशनी पर फफूंद जमी हुई थी।
रायपुर ढाबा का किचन: यहाँ भारी गंदगी के बीच संदिग्ध पनीर रखा हुआ था।
उस समय कार्रवाई करते हुए विभाग ने चारों प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिए थे और उन्हें कम से कम तीन दिनों तक दुकानें बंद रखने के निर्देश दिए थे। मौके पर ही 150 किलो सड़ी-गली मिठाई और 10 किलो पनीर नष्ट कराया गया था, जबकि 50 किलो संदिग्ध पनीर को सील कर दिया गया था।
अब आगे क्या होगा?
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक, दीपक अग्रवाल ने इस पूरे मामले पर जानकारी देते हुए बताया कि निरीक्षण के दौरान जो अनहाइजीनिक खाद्य पदार्थ मिले थे, उन्हें मौके पर ही नष्ट करा दिया गया था और पनीर सील कर दिया गया था। अब औपचारिक जांच रिपोर्ट हाथ आने के बाद संबंधित दुकानदारों को नोटिस जारी किए जा रहे हैं। नियम के मुताबिक, यदि दुकान संचालक चाहें तो अपनी संतुष्टि के लिए 'री-एनालिसिस' (पुनः जांच) वास्ते रिफरल लैब में नमूने भेज सकते हैं। यदि वे ऐसा नहीं करते हैं, तो उनके खिलाफ एडीएम कोर्ट में सीधा मुकदमा चलाया जाएगा।
नतीजा: त्योहार की चमक के पीछे मिलावट का यह काला कारोबार यह सोचने पर मजबूर करता है कि क्या हम त्योहारों पर अपनों को खुशियां दे रहे हैं या जाने-अनजाने जहर परोस रहे हैं? प्रशासन की सुस्त रफ्तार और मिलावटखोरों के बेखौफ हौसले आम आदमी की सेहत के लिए सबसे बड़ा खतरा बन चुके हैं।
