Health Benefits of Eggs: अंडे को सेहत के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थों में गिना जाता है। इसमें प्रोटीन के साथ कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर की मांसपेशियों, आंखों और लिवर के बेहतर कामकाज में मदद करते हैं। यही वजह है कि फिटनेस और संतुलित खानपान की बात होने पर अक्सर अंडे खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन क्या रोजाना तीन अंडे खाना वाकई फायदेमंद है, क्या इससे वजन कम करने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है, डॉक्टर ने अपने अनुभव के आधार पर अंडे के सेवन से जुड़े कुछ फायदे बताए हैं।
रोज 3 अंडे खाने से मिल सकता है प्रोटीन
डॉक्टर के मुताबिक, तीन अंडों से लगभग 18 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है। अंडे में मौजूद प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला होता है और इसमें शरीर के लिए जरूरी अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं। ये मांसपेशियों की मरम्मत, उनके विकास और शरीर की रिकवरी में अहम भूमिका निभाते हैं। जो लोग नियमित व्यायाम करते हैं या अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए अंडा एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
वजन घटाने में भी मिल सकती है मदद
वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए अंडा उपयोगी खाद्य पदार्थ हो सकता है। इसमें मौजूद प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। इससे बार-बार भूख लगने और अनावश्यक रूप से कुछ खाने की आदत पर नियंत्रण रखने में सहायता मिल सकती है। डॉक्टर ने बताया कि उन्होंने तीन साल में अपना करीब 38 किलो वजन कम किया और इस दौरान अंडे को अपनी डाइट का हिस्सा बनाया। हालांकि, वजन घटाने में केवल अंडे की भूमिका नहीं होती। इसके लिए संतुलित खानपान, नियमित शारीरिक गतिविधि और सही कैलोरी सेवन भी जरूरी है।लिवर की सेहत के लिए क्यों जरूरी है अंडे का पीला हिस्सा?
अंडे की जर्दी यानी एग योक में कोलीन नामक पोषक तत्व पाया जाता है। यह शरीर में फैट के मेटाबॉलिज्म और लिवर से वसा के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलीन की पर्याप्त मात्रा लिवर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करती है। इसी वजह से अंडे की जर्दी को भी पोषण के लिहाज से महत्वपूर्ण माना जाता है।
कोलेस्ट्रॉल और हार्ट हेल्थ से क्या है संबंध?
अंडे में मौजूद पोषक तत्वों को हृदय की सेहत के संदर्भ में भी देखा जाता है। हालांकि, अंडे खाने से HDL यानी गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है या LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल घटता है, इसका असर हर व्यक्ति में एक जैसा नहीं होता। कोलेस्ट्रॉल पर अंडे का प्रभाव व्यक्ति की सेहत, खानपान और शरीर की प्रतिक्रिया पर निर्भर कर सकता है। इसलिए हृदय संबंधी समस्या या हाई कोलेस्ट्रॉल से परेशान लोगों को नियमित रूप से अंडे खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।आंखों के लिए भी फायदेमंद हैं अंडे
अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये दोनों तत्व आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माने जाते हैं। इनके सेवन से आंखों को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा अंडे में विटामिन B12, विटामिन D, सेलेनियम और अन्य जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान देते हैं।
क्या हर व्यक्ति को रोज 3 अंडे खाने चाहिए?
अंडा पौष्टिक जरूर है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि हर व्यक्ति के लिए रोजाना तीन अंडे खाना जरूरी है। किसी व्यक्ति को कितने अंडे खाने चाहिए, यह उसकी उम्र, शारीरिक गतिविधि, स्वास्थ्य स्थिति और पूरी डाइट पर निर्भर करता है। जिन लोगों को डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल या हृदय संबंधी परेशानी है, उन्हें अपनी डाइट में बदलाव करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए। अंडे को उबालकर या कम तेल में पकाकर खाना बेहतर विकल्प हो सकता है।
