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Special Ladoo Recipe (Image Source: Social Media)
Special Ladoo Recipe (Image Source: Social Media)
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Navratri Special Ladoo Recipe: मखाना और मेवों से बनाएं माता रानी के लिए भोग, सेहत भी रहेगी दुरुस्त और स्वाद भी रहेगा बेमिसाल

Navratri Special Ladoo Recipe: नवरात्रि व्रत में बनाएं स्वादिष्ट शाही मखाना-ड्राई फ्रूट लड्डू। मखाना, बादाम, काजू, पिस्ता और खजूर से तैयार इस खास रेसिपी में प्राकृतिक मिठास के साथ पौष्टिकता भी मिलती है।

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प्रकाशित: 11 Oct 2026, 04:16 PM · 3 मिनट पढ़ने का समय
नई दिल्ली
AI द्वारा तैयार ~1 मिनट सारांश
Navratri Special Ladoo Recipe: नवरात्रि के नौ दिनों में पूजा-पाठ के साथ-साथ उपवास का भी विशेष महत्व होता है। व्रत के दौरान अक्सर ऐसी चीज़ों की तलाश होती है जो न केवल फलाहारी हों, बल्कि स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा भी दें। अगर आप भी इस बार फलाहार में कुछ नया, खास और शाही ट्राई करना चाहते हैं, तो मखाना और मेवों से बने ये शाही लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं। सबसे खास बात यह है कि इन्हें बनाने में सफेद रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता। खजूर की प्राकृतिक मिठास और मेवों की पौष्टिकता से भरपूर यह मिठाई आपके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखेगी।

क्यों खास हैं ये फलाहारी लड्डू ? 

  • बिना चीनी के मीठा: खजूर और धागे वाली मिश्री की वजह से यह सेहत के लिए फायदेमंद है। 
  • एनर्जी का खजाना: मखाना और सूखे मेवे (ड्राई फ्रूट्स) उपवास के दौरान शरीर में सुस्ती नहीं आने देते। 
  • गुड फैट्स और फाइबर: बादाम, काजू और बीजों से भरपूर यह रेसिपी लंबे समय तक पेट भरा रखती है।
  • मखाना: 2 कप 
  • सूखे मेवे: बादाम (2 चम्मच), काजू (2 चम्मच), पिस्ता (2 चम्मच) – सभी बारीक कटे हुए 
  • कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds): 2 चम्मच 
  • खजूर: 10 (बीज निकाले हुए) 
  • मिठास व स्वाद के लिए: धागे वाली मिश्री (1 बड़ा टुकड़ा, पिसा हुआ), हरी इलायची पाउडर (1 छोटी चम्मच) 
  • बाइंडिंग के लिए: देसी घी (1 चम्मच), गुनगुना दूध (आधा कप या आवश्यकतानुसार) 
  • गार्निशिंग/कोटिंग के लिए: पिस्ता पाउडर, सूखी गुलाब की पंखुड़ियों का पाउडर, नारियल का बुरादा (1-1 बड़ा चम्मच)

बनाने की आसान विधि

  • मखाना भूनें: एक पैन में धीमी आंच पर मखानों को तब तक भूनें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। 
  • मेवे और बीज रोस्ट करें: अब बादाम, काजू, पिस्ता और कद्दू के बीजों को हल्का सा सेक लें और उन्हें भी दरदरा पीस लें। एक बड़े बर्तन में मखाने और मेवों का मिश्रण निकाल लें। 
  • मिठास का मिश्रण तैयार करें: मिक्सी के जार में बिना बीज वाले खजूर, पिसी हुई मिश्री और हरी इलायची डालकर एक साथ ग्राइंड कर लें, ताकि खजूर का पेस्ट अच्छे से तैयार हो जाए। 
  • मिश्रण को बांधें: अब इस खजूर के मिश्रण को मेवों वाले बाउल में मिलाएं। इसमें 1 चम्मच गरम देसी घी डालें और थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना दूध मिलाते हुए हाथों से गोल-गोल लड्डू बांध लें। 
  • शाही सजावट: तैयार लड्डू को देखने में और भी आकर्षक बनाने के लिए उन्हें पिस्ता पाउडर, गुलाब की पंखुड़ियों के पाउडर या नारियल के बुरादे में लपेटकर (कोट करके) प्लेट में रखें।

परोसें और स्टोर करें 

लीजिए, माता रानी के भोग के लिए आपके स्वादिष्ट और पौष्टिक 'शाही मखाना ड्राई फ्रूट लड्डू' तैयार हैं। स्टोरेज टिप: अगर आपने लड्डू बांधते समय दूध का इस्तेमाल किया है, तो इन्हें किसी साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में ही स्टोर करें। यह पूरे नवरात्रि के दौरान आपके फलाहार को खास बनाएंगे।
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