Paneer Sandwich Recipe: शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो पनीर सैंडविच एक अच्छा विकल्प है। इसे बनाने के लिए न तो ज्यादा तैयारी की जरूरत होती है और न ही रसोई में घंटों बिताने पड़ते हैं। घर में मौजूद ब्रेड, पनीर और कुछ सामान्य सब्जियों की मदद से आप मिनटों में स्वादिष्ट सैंडविच तैयार कर सकते हैं। पनीर की नरम फिलिंग, मसालों का चटपटा स्वाद और बाहर से कुरकुरी ब्रेड इस सैंडविच को खास बनाती है। बच्चों के टिफिन से लेकर शाम के नाश्ते तक, इसे कई मौकों पर बनाया जा सकता है। अगर आप भी रोजाना के नाश्ते में कुछ नया आजमाना चाहते हैं, तो पनीर सैंडविच की यह आसान रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सैंडविच बनाने के लिए जरूरी सामग्री
ब्रेड स्लाइस: 4
पनीर: 1 कप (कद्दूकस या मैश किया हुआ)
प्याज: 1 मीडियम साइज़ (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 1 मीडियम साइज़ (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया: 2-3 चम्मच
मियोनीज़ या ताज़ी मलाई: 2 चम्मच
चाट मसाला या ओरिगैनो: 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
नमक: स्वादानुसार
बटर या घी: सेंकने के लिए
बनाने का आसान तरीका
तैयार करें पनीर की फिलिंग सबसे पहले एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर लें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। ध्यान रखें कि टमाटर से ज्यादा पानी न निकले, ताकि फिलिंग गीली न हो।
मसाले मिलाकर बनाएं चटपटा मिश्रण अब पनीर के मिश्रण में चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक और मेयोनीज या ताजी मलाई डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। इससे सैंडविच के लिए स्वादिष्ट और मलाईदार फिलिंग तैयार हो जाएगी।
ब्रेड में भरें पनीर का मिश्रण: ब्रेड की दो स्लाइस लें। चाहें तो एक स्लाइस पर हल्की हरी चटनी या टोमैटो सॉस लगा सकते हैं। इसके बाद एक स्लाइस पर पनीर की फिलिंग फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें। इसी तरह बाकी सैंडविच भी तैयार कर लें।
तवे पर सेंककर करें तैयार: तवे या सैंडविच मेकर को मध्यम आंच पर गर्म करें। ब्रेड के बाहरी हिस्से पर थोड़ा बटर या घी लगाएं और सैंडविच को तवे पर रखें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। ध्यान रखें कि आंच बहुत तेज न हो, वरना ब्रेड जल्दी जल सकती है और अंदर की फिलिंग ठीक से गर्म नहीं होगी।
हरी चटनी के साथ करें सर्व: जब सैंडविच अच्छी तरह सिक जाए, तो इसे बीच से काटकर गर्मागर्म परोसें। इसके साथ हरी चटनी या टोमैटो सॉस रख सकते हैं। शाम की चाय के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
